Limoncello
Deze Italiaanse citroenlikeur is heerlijk, vooral in de zomer, mits ijs en ijskoud geserveerd!
Gang Drankjes
Keuken Italiaans
- 500 ml Vodka
- 4 Citroenen
- 150 gram Suiker
- 300 ml Water
Schenk de Vodka in een schone fles of pot. Schil met een dunschiller de gele schil van de citroenen en voeg toe aan de Vodka. Sluit de fles of pot goed af en zet 3 weken op een koele, donkere plaats. Schud af en toe.
Doe de suiker en het water in een steelpan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en neem van het vuur. Laat het suikerwater afkoelen. Voeg het suikerwater toe aan de citroenvodka en sluit de fles of pot weer goed af. Laat nog een week staan op een donkere, koele plek.
Schenk de likeur door een zeef en vang op in een maatbeker. Schenk terug in een schone fles. Serveer de limoncello ijs- en ijskoud. Of maak een frisse cocktail door een scheutje in een glas prosecco te schenken.
Trefwoord Drankjes, Likeur