Limoncello
Deze Italiaanse citroenlikeur is heerlijk, vooral in de zomer, mits ijs en ijskoud geserveerd!
Ingrediënten
- 500 ml Vodka
- 4 Citroenen
- 150 gram Suiker
- 300 ml Water
Instructies
- Schenk de Vodka in een schone fles of pot. Schil met een dunschiller de gele schil van de citroenen en voeg toe aan de Vodka. Sluit de fles of pot goed af en zet 3 weken op een koele, donkere plaats. Schud af en toe.
- Doe de suiker en het water in een steelpan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en neem van het vuur. Laat het suikerwater afkoelen. Voeg het suikerwater toe aan de citroenvodka en sluit de fles of pot weer goed af. Laat nog een week staan op een donkere, koele plek.
- Schenk de likeur door een zeef en vang op in een maatbeker. Schenk terug in een schone fles. Serveer de limoncello ijs- en ijskoud. Of maak een frisse cocktail door een scheutje in een glas prosecco te schenken.
Perenlikeur
Ingrediënten
- 4 Onrijpe peren in vieren gedeeld zonder klokhuis.
- 1 Kaneelstokje
- 4 Kruidnagels
- 2 cm Gember geschild en in plakjes.
- 1/2 Vanille, geschrapt
- 400 ml Vodka
- 100 gram Suiker
- 100 ml Water
Instructies
- Alles bij elkaar in een pot en ca 4-6 weken laten staan.
Borovnice; blauwe bessen likeur
Ingrediënten
- 250 gram Blauwe bessen
- 0.5 liter Rakia of vodka
- 100 gram Suiker
- Paar kruidnagels
Instructies
- Alles mengen in een weckpot en ca 6 weken laten staan.